Мятное суфле
Ароматное суфле получается очень нежным на вкус! В нем присутствует яркое мятное послевкусие. Десерт идеален для подачи с горячим чаем или кофе. Наслаждайтесь им в одиночестве или пригласите подруг!
Описание приготовления:
С таким мятным суфле можно приготовить вкусный торт или пирожные, десерты в стаканчиках или просто подать его к сладкой выпечке в полдник. Готовится десерт очень легко и просто, если у вас в наличии есть жирные сливки и свежая мята.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сливки / Желатин / Мята / Зелень
Блюдо:
Десерты / Мусс / Сладкое
Ингредиенты:
- Мята свежая — 1/2 Пучка
- Сливки 30% — 200 Миллилитров
- Желатин — 5 Грамм
- Вода горячая — 70 Миллилитров
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка (по желанию)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Мятное суфле»
Подготовьте указанные ингредиенты. Соль добавляйте по желанию, она выгодно подчеркивает сладость блюда и мятный вкус.
В стакан для погружного блендера всыпьте сахарный песок, соль, влейте горячую воду. Промойте мяту и оборвите в емкость листочки со стеблей. Отпюрируйте все погружным блендером 3-4 минуты.
Процедите все через ситечко, чтобы в суфле не попадались измельченные листья.
Прогрейте мятный сироп в микроволновке 1-2 минуты и всыпьте в него желатин. Перемешайте, оставьте для набухания на 5-10 минут. Затем снова перемешайте. Слегка остудите.
Взбейте сливки в чаше кухонного комбайна или миксера примерно 2-3 минуты, но не дольше, чтобы не перевзбить.
Добавьте в чашу мятный сироп с желатином и еще раз все взбейте.
Выложите крем в пиалу или креманку и поместите ее в холодильник минимум на 1 час.
Когда суфле застынет, оно станет воздушным и пористым. Украсьте его мятой и подайте к столу в охлажденном виде.
Источник