Сырники на ржаной муке

Если по какой-то причине вам нельзя употреблять в пищу пшеничную муку, попробуйте заменить ее на ржаную и приготовить вкусные и полезные сырники. Берите на заметку простой рецепт!

Описание приготовления:

Если вы против сахара, замените его на стевию или другой аналог. Подсластитель можно вообще исключить из состава ингредиентов, а подавать сырники с медом или кленовым сиропом.

Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Мука / Ржаная мука
Блюдо:
Выпечка / Сырники

Ингредиенты:

• Творог зерненый  — 400 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки (категории C1)
• Мука ржаная  — 5-6 Ст. ложек
• Сахар ванильный  — 10 Грамм
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Сырники на ржаной муке»

Подготовьте ингредиенты.

В глубокую миску вбейте два мелких яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте их до однородного состояния. Если яйцо крупное, тогда достаточно 1 штуки, но тогда нужно уменьшить количество муки.

Отожмите с творога всю сыворотку, переложите в миску, разотрите вилкой, чтобы не было комочков.

Муку подсыпайте постепенно, перемешивайте вилкой. Ее количество зависит от влажности вашего творога.

Смотрите на консистенцию творожной массы, она должна получиться в меру густой. Отставьте миску в сторону, дайте постоять минут 10 перед выпечкой.

Чуть смочите руки в воде, набирайте массу столовой ложкой и формируйте заготовки желаемой формы и размера. Выпекайте сырники на сковороде в минимальном количестве растительного масла минуты по 3 с обеих сторон на умеренном огне.

Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.

Сырники на ржаной муке готовы! Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Источник