Самое вкусное ванильное мороженое

• Количество порций
  7
• Время
  подготовки
  15мин.

Как приготовить:

1. Стручок ванили разрежьте, извлеките семена. Стручок и семена уложите в кастрюлю с толстым дном, залейте сливками и
   молоком. Нагрейте до появлению пузырьков. Стручок удалите.

2. Взбейте желтки с сахаром в бледную пену и тонкой струйкой влейте горячую молочную смесь, перелейте обратно в кастрюлю и уваривайте на среднем огне, пока масса не загустеет
   настолько, что перестанет сливаться с обратной стороны ложки (не переварите, иначе масса пойдет комками). 3

3. перелейте смесь в миску, остудите.

4. Заморозьте в мороженице, переложите в контейнер, закройте и замораживайте в морозилке до твердости.

Домашняя мороженица — классное приобретение, даже если пользоваться ей вы будете не каждый день! Можно обойтись и без нее, но в процессе замораживания необходимо перемешивать содержимое контейнера.

Источник