Рассольник без огурцов

Приготовьте вкусный рассольник без огурцов. Варите суп с добавлением овощей и маринованных зеленых помидоров. Помидоры — отлично заменяют соленые огурцы.

Описание приготовления:

Вкусный домашний рассольник очень легко сварить без огурцов. Замените соленые огурцы маринованными зелёными помидорами. Суп получается вкусным и пикантным. Всем понравится!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Рассольник

Ингредиенты:

• Маринованные зеленые помидоры  — 150 Грамм
• Куриное мясо  — 150 Грамм
• Картофель  — 200 Грамм
• Морковь  — 60 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Рассольник без огурцов»

Подготовьте все ингредиенты.

Сварите куриный бульон. Выложите промытое мясо в воду, посолите, доведите до кипения. Варите при среднем кипении 25 минут. Затем мясо мелко нарежьте и верните в бульон.

Нарежьте почищенный картофель брусочками и выложите в куриный бульон. Варите 10-12 минут.

Нарежьте кубиками лук, морковку натрите на тёрке.

Обжаривайте лук с морковкой 3-4 минуты на сковороде с растительным маслом.

Маринованные зеленые помидоры нарежьте средними кусочками.

В рассольник добавьте жареные овощи и зеленые помидоры. Варите суп еще 3-4 минуты.

В конце всыпьте немного свежей зелени, у меня мелко рубленый укроп. Суп можете поперчить по вкусу. Рассольник готов.

Приятного аппетита!
Источник