Салат из черной чечевицы с авокадо, помидорами и зеленью

Чёрная чечевица вкусная, с приятным кремовым вкусом, отчего так и просится, чтобы из неё приготовили салат. Сегодня смешаем вареную чечевицу с овощами и хрустящими листьями зеленого салата. Салатную заправку сделаем из растительного масла с соком лимона и чесноком. Получается овощной салат, который можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для приготовления салата вам потребуется:

чечевица черная — 1/2 стакана
вода — 1 стакан
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
помидоры черри — 6-7 шт.
авокадо — 1 шт.
салат зеленый (латук, айсберг) — по вкусу
для салатной заправки:
масло растительное — 3 ст.л.
лимон (сок) — 1/4 шт.
чеснок — 1 зубчик.

Рецепт салата:

Промыть и сварить чёрную чечевицу. Посмотреть, как это сделать здесь рецепте.

Вареную чечевицу откинуть на сито, дать обсохнуть и остыть.

Подготовить овощи для салата. Мякоть авокадо извлечь ложкой из разрезанного пополам фрукта. Затем каждую половинку авокадо нарезать пластинами толщиной по 5 мм.

Помидоры черри и листья салата Айсберг промыть под холодной водой, обсушить на полотенцах. Зелень порвать руками на кусочки, помидоры разрезать пополам. Сложить в салатник авокадо, помидоры и листья салата.

Следом отправить зернышки вареной чёрной чечевицы. Посолить и поперчить по вкусу.

Осталось полить содержимое салатника заправкой. Для её приготовления в небольшой мисочке размешать венчиком растительное масло, сок лимона и измельченный зубчик чеснока. Приправить салат получившимся соусом, аккуратно перемешать и можно подавать на стол. Салат из черной чечевицы с авокадо, помидорами и салатом Айсберг готов. Приятного аппетита!

Источник