Паштет из фасоли по-армянски

Один из ярких и оригинальных вариантов закуски, который подойдет для праздника и на каждый день — паштет из фасоли по-армянски. Паштет можно подавать с хлебом, также им можно наполнить тарталетки.

Описание приготовления:

За основу паштета берем красную фасоль, обязательно добавим грецкие орехи, немного острого томатного соуса и пару щепоток специй. По вкусу получается оригинально и ярко, обязательно попробуйте. Также таким паштетом можно начинять блины. Если подаете с хлебом, добавьте маринованный лук.

Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо:
Закуски / Паштеты
География кухни:
Армянская / Кавказская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Красная фасоль  — 300 Грамм (вареная)
• Грецкие орехи  — 70 Грамм
• Томатный соус  — 1 Ст. ложка (острый)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Хмели-сунели  — 0,5 Чайных ложки
• Паприка  — 0,5 Чайных ложки
• Сухой чеснок  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Паштет из фасоли по-армянски»

Подготовьте ингредиенты.

Красную фасоль заранее замочите в воде на 6-8 часов, после фасоль отварите до готовности — 1,5-2 часа.

Грецкие орехи выложите в чашу блендера, измельчите до мелкой крошки.

Теперь добавьте к орехам фасоль. При необходимости, в процессе измельчения, можно добавить немного жидкости, в которой варилась фасоль, тем самым регулируя консистенцию паштета.

Измельчите ингредиенты до однородности, добавьте томатный соус.

Добавьте к ингредиентам все специи.

Измельчите повторно паштет, снимите пробу и отрегулируйте вкус.

Подавайте паштет к столу.
Приятного вам аппетита!
Источник