Бандрек, пряный имбирный чай, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6–7 см свежего корня имбиря
• 2 палочки корицы
• 1 звездочка бадьяна
• 4–6 коробочек кардамона
• 3–4 бутона гвоздики
• 1 ч. л. белого перца горошком
• 100 г пальмового или темного коричневого сахара
• сгущенное молоко, по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте имбирь (его можно не очищать, просто хорошенько промыть щеткой). Сложите в кастрюлю.

Шаг 2

Слегка раскрошите в ступке гвоздику, перец горошком и кардамон. Расколите палочки корицы. Добавьте все специи, включая бадьян, в кастрюлю к имбирю.

Шаг 3

Влейте 2 л холодной питьевой воды, добавьте пальмовый/коричневый сахар. Убавьте огонь до слабого, варите 10 мин. Выключите, закройте крышкой, дайте настояться 10 мин.

Шаг 4

Процедите чай и подавайте горячим, добавив немного сгущенного молока, по желанию.
Источник