Яйца по-кубински
Сегодня хочу предложить прекрасный вариант завтрака или перекуса для всей семьи. Яйца по-кубински готовятся просто, получается очень вкусно, так что берите рецепт на вооружение.
Описание приготовления:
Для яиц по-кубински лучше всего взять красный болгарский перец для более насыщенного цвета. Сыр можно использовать любой, но чем острее он будет, тем пикантнее получится блюдо. При желании можно добавить в начинку немного тертого чеснока.
Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Яйца
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Кубинская
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки
- Сливки — 1 Ст. ложка (10% жирности)
- Сыр — 50 Грамм (твердый)
- Перец болгарский — 60 Грамм
- Томаты — 130 Грамм (в собственном соку)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Яйца по-кубински»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яиц по-кубински. Яйца отварите в течение 15 минут, до готовности, остудите и почистите.
Перец вымойте и очистите от семян и плодоножки, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и выложите порезанный перец.
Лук почистите и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду с порезанным перцем.
Обжаривайте овощи в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.
Добавьте измельченные томаты в собственном соку, перемешайте и обжаривайте овощи еще 4 минуты. Все посолите и поперчите по вкусу.
Яйца очистите и разрежьте вдоль пополам. Разделите их на белки и желтки.
Вилкой раздавите желтки, добавьте половину натертого сыра на средней терке, посолите, влейте сливки и все перемешайте.
Заполните этой начинкой половинки белков.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половинки яиц начинкой вниз.
Залейте сверху яйца овощной массой.
Оставшимся сыром посыпьте верх овощной массы.
Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до румяной корочки. Готовое блюдо посыпьте порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Источник