Итальянская пицца
Хотели когда-нибудь приготовить настоящую итальянскую пиццу? Тогда этот рецепт вам пригодится. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) — 1 шт
Моцарелла — 150 г
Маслины черные — 5-8 шт
Шампиньоны свежие — 2-3 шт
Паприка — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Зубчик чеснока — 2 шт
Бекон — 50 г
Болгарский перец — 1/2 шт
Мука — 2 стак.
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Тёплая вода — 250 мл
Помидоры в собственном соку — 400 г
Сушеный базилик — 3 ст. л.
Лимон — 1 шт
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Куриную грудку предварительно замариновать в смеси паприки, чеснока, растительного масла и соли. Обжарить с обеих сторон на сковороде гриль (можно обычной).
В воде развести соль, дрожжи и оливковое масло. Муку просеять и сделать углубление. Налить в углубление воду с дрожжами и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить до однородной массы. Убрать под пленку и дать подняться.
Приготовить соус для пиццы. Перебить блендером 400 грамм помидор в собственном соку, 3 столовых ложки базилика, соль и перец по вкусу, сок 1 лимона. Выпаривать в течении 10 — 15 минут.
Болгарский перец мелко порубить.
Тесто раскатать в форме круга. Выложить на противень, смазанный растительным или оливковым маслом.
Смазать тесто соусом, оставляя бортики. Посыпать мелко нарезанным болгарским перцем.
Куриную грудку нарезать пластинками. Выложить на пиццу.
Бекон порвать руками, шампиньоны нарезать пластинками, маслины разрезать пополам и равномерно распределить по пицце.
Моцареллу натереть на тёрке и посыпать пиццу.
Запечь в духовке при 250С около 10 мин, пока сыр не «закипит». Итальянская пицца готова.