Луковый взвар

Луковый взвар — отличное дополнение к любым мясным или рыбным блюдам. Из доступных и недорогих ингредиентов получается отменная закуска.

Описание приготовления:

Луковый взвар — это горячий соус, который известен с давних времен. Еще в книге Похлебкина есть такой рецепт, но современные хозяйки про него подзабыли. Рекомендую вам приготовить вкусный луковый соус, который идеально гармонирует с любым мясом или рыбой.

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо:
Соусы / Закуски

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 350 Грамм
• Мед  — 5 Грамм
• Масло растительное  — 50 Грамм
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Луковый взвар»

Подготовьте все ингредиенты.

Почистите репчатый лук.

Нарежьте его мелкими кубиками.

Разогрейте масло в сковороде, выложите весь лук.

Сбрызните лук уксусом.

Пассеруйте лук 2-3 минуты до прозрачности, помешивайте.

Сдобрите лук медом, посолите и поперчите по вкусу.

Томите лук 15-20 минут до мягкости, чтобы получился густой и нежный соус.

Готовый луковый взвар подавайте с жареным мясом или рыбой. Соус отлично дополняет эти блюда. Приятного вам аппетита!
Источник