Мясные рулетики с бананами
Конечно, вы в курсе, что там, где растут бананы, их не только чистят и сразу съедают, но и жарят-парят в самых разных сочетаниях. И сортов бананом там почти столько же, сколько у нас сортов картошки. Однако кто сказал, что нельзя накрутить мясных рулетов из свиной шейки с бананом единственного сорта «спелый», который вижу в своем сельпо? Получилось вкусно, да и готовить просто.
Метки:
свинина банан шейка
Для рецепта вам потребуется:
свиная шейка — 4 ломтика
банан — 1 шт. (крупный)
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
чеснок — 1 зубчик
масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
Для мясных рулетиков свинину (у меня была бескостная свиная шейка) нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
Каждый ломтик по очереди укладывать между двумя слоями пищевой пленки и отбивать молотком для мяса или рукояткой ножа. Отбивать, стараясь не наделать дырок в мясе, примерно до толщины 5 мм. С отбитого кусочка мяса снять верхнюю пленку, посолить и поперчить по вкусу.
Очистить банан и разрезать вдоль пополам, а потом каждую половинку — поперек пополам.
На край отбитого кусочка мяса положить четвертинку банана.
Приподнимать край пленки и скручивать плотный мясной рулетик.
В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и положить очищенный, нарезанный тонкими лепестками чеснок. Прогреть чеснок в масле, только чтобы масло стало ароматным, и как только чеснок начнет темнеть, выбросить его из масла.
Переложить мясные рулетики с бананом на сковороду швом вниз. Обжарить сначала с одной стороны до появления корочки, перевернуть и жарить на другой стороне, пока и там не подрумянится.
Довести мясные рулетики до готовности либо на сковороде, либо в духовке. Я запекала в заранее разогретой до 190С духовке на застеленном фольгой противне около 15 минут. Рулетики из свиной шейки с бананом в начинке можно подавать сразу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!