Помидоры, страчателла и зеленое масло, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3–4 крупных розовых помидора
- 1 упаковка страчателлы (200–300 г)
- 1 маленький пучок зеленого базилика, мяты или тархуна (30 г)
- 1 маленький зубчик чеснока (3–4 г)
- 80 мл оливкового масла
- 0,5 ч. л. коричневого сахара
- соль
- крупномолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
У зелени удалите жесткие стебли, все остальное порубите вместе с очищенным чесноком.
Шаг 2
Смешайте зелень с чесноком с солью и маслом, блендером измельчите до однородности.
Шаг 3
Нарежьте помидоры толстенькими кружками. Смешайте сахар с тем же количеством соли и посыпьте помидоры.
Шаг 4
Слегка сбрызните помидоры зеленым маслом. На каждый кружок выложите немного страчателлы, полейте оставшимся маслом. Украсьте листочками и сразу подавайте.
Кстати
Если вы хотите, чтобы масло было ярко-зеленым, сначала измельчите блендером зелень с солью и чесноком в пюре и только потом вливайте масло.