Рубленые котлеты из индейки и тыквы в духовке
Рубленые котлеты в популярности немного уступают котлетам из фарша. Но это не умаляет их достоинств. Кусочки натурального мяса индейки в сочетании с луком, тыквой, яйцами создают отличную гамму вкуса.
Описание приготовления:
Для приготовления рубленых котлет мясо не пропускают через мясорубку, а режут или рубят. Отсюда и название. Готовятся такие котлеты очень просто и быстро. Из указанных ингредиентов получается 13-14 штук. Сочные, нежные и вкусные котлеты.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Индейка / Тыква / Филе индейки
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тыква — 100 Грамм
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Петрушка — 10 Грамм
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 7
Как приготовить «Рубленые котлеты из индейки и тыквы в духовке»
Подготовьте ингредиенты для приготовления рубленых котлет.
Филе индейки помойте, немного отбейте и мелко нарежьте. Выложите в миску.
Добавьте измельченный чеснок.
Репчатый лук и тыкву очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а тыкву натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Тушите овощи до прозрачности лука 7-8 минут на небольшом огне.
После выложите в миску с индейкой и чесноком.
Добавьте сметану и яйца.
Добавьте нарезанную мелко петрушку или укроп.
Посолите, поперчите, насыпьте муку.
Перемешайте все ингредиенты для рубленых котлет.
В форму для выпекания постелите пергамент. Поставьте кольцо диаметром 7-8 см. В кольцо выложите фарш.
Таким образом выложите остальные котлеты.
Запекайте рубленые котлеты в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов 25-30 минут.
Рубленые котлеты из индейки с тыквой в духовке готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Источник