Слоеный салат из курицы
Когда я в первый раз попробовала этот салат, он мне так понравился, что всегда делаю его на праздники. Изюминка салата — жареная курочка и зеленый горошек!
Описание приготовления:
Для салата заранее отварите картофель, морковь и яйца. Хорошо охладите, чтобы салат можно было есть сразу после приготовления. В салате будет три слоя, один из которых с майонезом сразу. Заправить салат можно или майонезом или соусом. Я делаю соус такой: пару ложек домашнего майонеза, пару ложек густой сметаны, соль, немного молотого перца, иногда добавляю маленький зубчик чеснока для тонкого чесночного аромата. Пусть вас не пугает количество шагов, на самом деле все очень просто и быстро. Только не заменяйте горошек на консервированный, это изменит сразу вкус салата. А чтобы куриное филе было сочным, его нужно быстро жарить, но под плотно закрытой крышкой.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Салаты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 600 Грамм
- Яйцо вареное — 3 Штуки
- Картофель вареный — 3 Штуки
- Морковь вареная — 2-3 Штук
- Огурец маринованный — 3-4 Штук
- Горошек свежемороженный — 1 Стакан
- Майонез — 1/2 Стакана
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Слоеный салат из курицы»
Подготовьте ингредиенты для салата. Очистите овощи, яйца.
Куриное филе посолите, поперчите. Оставьте на 5 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, на сильном огне под крышкой обжарьте куриное филе с двух сторон до золотистого цвета. Положите мясо на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир и сок.
Порежьте крупными кубиками мясо.
В кипящей подсоленной воде отварите горошек 5-7 минут, потом обдайте его ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Откиньте на сито, чтобы максимально убрать влагу.
Огурцы порежьте крупно.
Порежьте яйца кубиками.
Порежьте кубиками морковь.
Порежьте кубиками картофель.
В большом салатнике соедините картофель, морковь, яйца, зеленый горошек. Добавьте соль, перец, майонез или соус.
Перемешайте хорошо салат.
Теперь переходим к сборке слоеного салата. На блюдо для подачи салата установите сервировочное кольцо, диаметр 16 см. На дно выложите крупно порезанную жареную курицу.
Далее выкладывайте весь салат.
Тыльной стороной ложки утрамбуйте салат, придерживая кольцо.
Далее выложите слой крупно порезанных маринованных огурцов. В таком виде можно поставить салат ненадолго в холодильник.
Снимите осторожно сервировочное кольцо. Салат готов!
Приятного аппетита!
Источник