Хлеб на кефире в мультиварке
Мультиварка отлично справляется с функцией выпечки. По такому случаю, пеку в ней очень вкусный хлеб на кефире. Получается он ароматным, с губчатой структурой и долго не черствеет. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Хлеб готовится легко и просто. С ним справится даже начинающий кулинар. Следуйте рецептуре и результат вас порадует.
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо:
Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Кефир 3,2% — 0,5 Стакана (стакан объемом 200 мл.)
- Вода — 0,5 Стакана
- Мука пшеничная — 2,5-3 Стакана (высший сорт)
- Дрожжи — 2 Чайных ложки (сухие)
- Маргарин — 40 Грамм (или сливочное масло)
- Уксус яблочный — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 0,5 Ст. ложки
Количество порций: 1
Как приготовить «Хлеб на кефире в мультиварке»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В 0,5 стакана теплой воды растворите дрожжи и сахар.
В чаше смешайте кефир, соль, уксус и растопленный маргарин.
Добавьте дрожжевую смесь. Перемешайте ложкой.
Всыпьте муку частями и перемешивайте ложкой.
Как только тесто трудно станет замешивать ложкой, месите руками. Готовое тесто должно получиться мягким, допускается незначительное прилипание к рукам. Округлите тесто. Переложите в чашу, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
По истечении времени смажьте чашу мультиварки обильно сливочным маслом (15 грамм). Поставьте в мультиварку и нагрейте ее на функции "Подогрев". Как только масло подтает, выключите "Подогрев". Переложите тесто в чашу мультиварки. Закройте крышкой и оставьте на 40 минут. После, не открывая крышки, включите режим "Выпечка" 45 минут.
Когда прозвучит сигнал об окончании процесса откройте крышку, переверните хлеб с помощью чаши для пароварки и выпекайте еще 30 минут. По истечении времени принудительно отключите.
Переложите хлеб на доску и охладите.
Вкусный хлеб с хрустящей корочкой подавайте к любимым блюдам. Приятного аппетита!
Источник