Крем из сухого молока

Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт.

Описание приготовления:

Из сухого молока крем готовят также, как из обычного. Когда вы будете разводить сухое молоко в воде, не жалейте его. Если следовать инструкции на упаковке, получается подкрашенная белая вода. В остальном все просто и быстро. Горячий заварной крем накройте пищевой пленкой "встык", чтобы верх крема не обветрился.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Десерты / Крем

Ингредиенты:

• Молоко сухое  — 4 Чайных ложки (с горкой)
• Вода  — 350 Миллилитров
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
• Крахмал кукурузный  — 2 Ст. ложки (с горкой)
• Масло сливочное  — 30 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Крем из сухого молока»

Подготовьте ингредиенты для приготовления крема.

В кастрюлю налейте горячую воду, всыпьте сухое молоко.

Хорошо смешайте сухое молоко с водой, чтобы не образовались комочки. Поставьте на плиту.

У яиц отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Перемешайте желтки с сахаром.

Добавьте кукурузный крахмал.

Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом.

Влейте приготовленную смесь в закипающее на плите молоко. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. После добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и отправьте в холод до полного остывания.

Остывший крем хорошо загустел.

Крем из сухого молока готов. Подавайте на десерт, используйте в приготовлении тортов, пирожных, пирогов.
Источник