Драники с колбасой и сыром

Румяные и сочные драники с колбасой и сыром можно приготовить буквально за 20 минут и накормить ими своих родных. Подавайте их к столу горячими со сметаной или чесночным соусом, измельченной зеленью.

Описание приготовления:

Красочные и сытные драники можно взять с собой в дорогу, на работу или в школу. Блюдо получается вкусным и аппетитным, оно подается как в горячем, так и в холодном виде к столу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Колбаса / Колбаса вареная
Блюдо:
Выпечка

Ингредиенты:

• Картофель  — 6-7 Штук (мелкий)
• Колбаса вареная  — 100 Грамм
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Масло растительное  — 50 Миллилитров
• Соль  — 3-4 Щепоток
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Драники с колбасой и сыром»

Подготовьте указанные ингредиенты. Выбирайте только картофель прошлого года, не молодой. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.

Очищенный картофель натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и оставьте буквально на 2 минуты, чтобы выделилась жидкость. Отожмите картофельную массу, пока она не успела потемнеть. Если картофель рассыпчатых сортов, то вмешайте в массу белок куриного яйца.

Натрите на этой же терке колбасу и твердый сыр к картофельной массе.

Поперчите и посолите массу, тщательно все перемешайте.

Раскалите растительное масло в сковороде и убавьте нагрев до умеренного. Столовой ложкой выложите порции картофельной массы и слегка округлите их. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяности. Слишком плотные драники не выкладывайте, иначе они не прожарятся внутри.

Выложите драники с колбасой на тарелку и подайте к столу вместе со сметаной, чесночным соусом.
Источник