Караси в молоке в духовке
Карась — это очень вкусная и ароматная рыбка! Нежных и сочных карасей по этому рецепту, одобрят все ваши домочадцы. Непременно попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовить карасей в молоке в духовке несложно, в принципе, аналогично можно приготовить любую рыбку. Мой рецепт очень простой. Примерно на 500 грамм карасей необходимо взять 250-300 мл. молока и 2 ст.л. сметаны (молоко со сметаной мне нравится больше по вкусу, но можно и без неё). Соль, перец, специи, по вкусу. Запанировать карасей перед обжаркой можно не только в муке, но и взять отруби или сухари. Честно говоря, карасей можно приготовить и без молока, замените его на сливки или возьмите исключительно только сметану. Получается в любом случае очень вкусно и ароматно. Рекомендую попробовать!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Карась / Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Карась — 500 Грамм
- Молоко — 300 Миллилитров
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Мука — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Караси в молоке в духовке»
Подготовьте все ингредиенты.
У карасей удалите голову и внутренности. Очистите от чешуи и хорошо промойте.
Сделайте 3-4 продольных надреза с двух сторон как на фото.
Полейте рыбу соком лимона, натрите солью и специями. Дайте полежать 15-30 минут.
Запанируйте в муке со всех сторон.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу с двух сторон до румяного цвета.
Лук нарежьте произвольно и выложите в жаропрочную форму. Сверху положите обжаренных карасей.
Залейте молоком, смешанным со сметаной и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.
Караси в молоке в духовке готовы. При подаче рыбку можно украсить свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!
Источник