Запеканка из цветной капусты и семги
Если вы хотите попробовать новый и интересный рецепт или же просто не знаете, что приготовить на ужин, то этот вариант точно для вас. Очень вкусная и полезная запеканка подойдет для всей семьи!
Описание приготовления:
Это нежнейшая запеканка из цветной капусты и семги, приготовленная со специальным сливочным соусом, которую вам захочется повторить не раз. Она отлично подойдет в качестве угощения для гостей на праздничный стол и точно не останется без внимания. Подавайте ее теплой как самостоятельное блюдо.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Семга / Цветная капуста
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Ингредиенты:
- Семга свежая — 600 Грамм
- Цветная капуста — 600 Грамм
- Сливки 10% — 250 Миллилитров
- Яйца куриные — 2-3 Штук
- Сыр "Моцарелла" — 100 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Запеканка из цветной капусты и семги»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Стейки семги можно заменить на филе или вовсе взять соленую рыбу. Цветная капуста подойдет как свежая, так и мороженая.
Рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами, очистите от хребта, кожи и костей. Мякоть нарежьте на кусочки среднего размера.
После очищения рыбы, чистой мякоти осталось около 400 грамм.
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Выложите капусту в кипящую, подсоленную воду и варите 3-5 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вся влага.
Подготовьте молочно-яичную заливку. Смешайте куриные яйца, сливки, соль и черный молотый перец. Можете добавить ваши любимые специи по вкусу.
Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к заливке, перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите капусту и рыбу.
Залейте заливкой и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 190-200 градусов на 25-30 минут.
Готовую запеканку подавайте как самостоятельное блюдо в теплом виде.
Приятного аппетита!
Источник