Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Непременно попробуйте приготовить куриный суп с сырными шариками и картофелем по этому рецепту. Блюдо вроде простое, но получается очень вкусно, понравится и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Если вы любите супчики, то непременно обратите внимание на этот рецепт, вкус восхитительный! Нежные сырные шарики, наваристый и ароматный бульон с картофелем — настолько вкусно, что вы удивитесь, попробовав его в первый раз. Такое блюдо идеально впишется в повседневное меню, а для разнообразия можно иногда добавить рис или вермишель.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

• Куриный бульон  — 2-2,5 Литра
• Картофель  — 3-5 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Сыр  — 100 Грамм
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Мука  — 100-130 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Специи  — 1 Чайная ложка (для первых блюд)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Куриный суп с сырными шариками и картофелем»

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.

За пару минут до готовности добавьте измельчённую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник