Пилав из булгура с нутом

Представляю вашему вниманию рецепт восточного блюда из булгура с нутом. Пилав получается ярким, ароматным и невероятно вкусным!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пилав из булгура с нутом. Пилав лучше всего готовить в сковороде вок или казане. Большой плюс этого рецепта — крупа быстро варится, а нут добавляет сытности. Если хотите приготовить полноценный вкусный ужин за полчаса, берите мой рецепт на заметку!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Крупы / Нут / Булгур
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Восточная
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Булгур  — 1 Стакан
• Томаты рубленые  — 400 Грамм
• Овощной бульон  — 1 Стакан
• Нут  — 1 Стакан (вареный или консервированный)
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Зира молотая  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 1/4 Чайных ложки
• Чили  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Петрушка  — 10 Грамм
• Мята  — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пилав из булгура с нутом»

Подготовьте все ингредиенты.

Болгарский перец и репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и обжарьте овощи 7-8 минут. Добавьте специи и жарьте еще 1 минуту.

Затем всыпьте булгур и жарьте все вместе 1-2 минуты.

Влейте бульон, добавьте нут и рубленые томаты. Доведите до кипения. Накройте крышкой, и варите на медленном огне 15 минут. Жидкость должна полностью впитаться.

Снимите кастрюлю с плиты, дайте постоять 5 минут. В конце добавьте мелко порубленную мяту и петрушку.

Пилав из булгура с нутом готов, приятного вам аппетита!
Источник