Маринованная морковь быстрого приготовления

Быстрый вариант приготовления вкусной и красочной овощной закуски за 30 минут. Вы можете подать маринованную морковь к запеченному мясу, рыбе или птице с различными соусами или дипами.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 500 мл. Пряная морковь в маринаде — это не только вкусная самостоятельная закуска, но и отличный гарнир для мясных блюд. Ей можно украшать бутерброды и брускетты, различные слоеные салаты и закусочные рулеты.

Основной ингредиент:
Овощи / Морковь
Блюдо:
Заготовки / Маринование
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Морковь  — 2 Штуки (крупная)
• Горчица зерновая  — 1 Ст. ложка
• Приправа овощная  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Перец черный горошек  — 1/2 Чайных ложки (смесь перцев горошков)
• Уксус 6%  — 1,5 Ст. ложки
• Вода горячая  — 400 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Маринованная морковь быстрого приготовления»

Подготовьте указанные ингредиенты. Морковь выбирайте сладких, сочных сортов, а не кормовых. Очистите ее от кожуры и промойте. Очистите чесночные зубчики и также промойте их в воде.

В казан или ковш высыпьте соль, горошины перцев, овощную приправу, выложите зерновую горчицу.

Влейте горячую воду и аккуратно все перемешайте. Поместите емкость на плиту и доведите рассол в ней до кипения, затем сразу выключите нагрев. Влейте уксус и перемешайте.

Морковь нарежьте крупными кружочками, можно брусочками или кубиками, по вашему желанию.

Выложите морковь в приготовленный маринад и нарежьте туда же чесночные зубчики или выдавите их через специальный пресс. Оставьте в таком виде заготовку остывать на 30 минут. Во время остывания морковная нарезка "втянет" в себя маринад, станет вкусной и пряной.

Выложите приготовленную маринованную морковь в банку или контейнер для пищевых продуктов. Залейте маринадом и поместите в холодильник. При необходимости извлеките из холодильника и подайте к столу.
Источник