Салат с говяжьим языком, черносливом и свежим огурцом
Оригинальный салат из говяжьего языка, чернослива и свежего огурца — один из лучших вариантов холодной закуски для домашнего ужина или праздничного обеда. Отварной язык сделает блюдо сытным, огурец и чернослив придаст салату легкость, сочность и неповторимый мягкий вкус.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта салата вам потребуется:
язык говяжий (отварной) — 180-200г
огурец — 1 шт. (средний)
чернослив без косточек — 80г
сыр твердый — 40г
майонез (или нежирная сметана) — 35 мл
перец черный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу
зелень свежая (любая) — 1 пучок
для украшения:
гранат (зерна) — 1 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
Нарезаем вареный язык крупными брусочками, выкладываем в салатник, слегка перчим и солим.
Туда же нарезаем заранее промытый в воде мягкий чернослив без косточек средними кусочками. Твердые сухофрукты предварительно замачиваем в теплой воде на 10-30 минут (в зависимости их состояния).
Огурец споласкиваем, вытираем досуха, чистим от кожуры. Очищенный огурец разрезаем вдоль пополам, затем нарезаем поперек средними ломтиками и добавляем в салатник.
Споласкиваем свежую зелень: подойдут лук, укроп, петрушку. Слегка обсушиваем бумажным полотенцем и крошим средними кусочками. Отправляем нарезанную зелень к остальным ингредиентам.
Подготовленные продукты чуть солим и заправляем майонезом. Можно майонез по желанию заменить нежирной сметаной.
Аккуратно ложкой размешиваем салат.
Верх салата посыпаем тертым твердым сыром и украшаем готовое блюдо гранатовыми зернами по своему усмотрению. Подаем готовый салат из отварного говяжьего языка, свежего огурца и чернослива как полноценную закуску. Приятного аппетита!