Молодая капуста тушеная с грибами и сосисками

Молодая капуста тушеная с грибами и сосисками — очень вкусное сезонное блюдо, которое можно подать на стол как самостоятельное. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Молодая капуста тушится очень быстро, из нее получится не только отличный гарнир, но и самостоятельное блюдо, если добавить обжаренные сосиски с грибами. При желании вы можете добавить в процессе лавровый лист и чеснок, будет еще вкуснее и ароматнее.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Сосиски / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Капуста молодая  — 400 Грамм
• Шампиньоны  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Сосиски  — 3-4 Штук
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
• Петрушка  — 10 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Молодая капуста тушеная с грибами и сосисками»

Подготовьте ингредиенты. Лук и морковь почистите, помойте и обсушите вместе с зеленью. Грибы очистите чистой кухонной губкой, помойте капусту, стряхните всю воду.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанные сосиски, обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Снимите сосиски на тарелку.

Долейте еще немного масла, выложите нарезанные пластинками грибы, обжарьте до румяной корочки, также снимите на тарелку.

Влейте оставшееся масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук и натертую морковь. Жарьте овощи минуты 2 на умеренном огне.

Выложите в сковороду нашинкованную капусту, перемешайте, обжарьте пару минут вместе с овощами.

Далее влейте немного воды, прикройте сковороду крышкой, тушите капусту около 10 минут.

Спустя время вода должна полностью выкипеть, верните в сковороду сосиски и обжаренные грибы.

Посолите и поперчите капусту по своему вкусу, добавьте нарубленную зелень, перемешайте содержимое сковороды, прогрейте еще около минуты.

Разложите готовую тушеную молодую капусту с грибами и сосисками по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник