Мороженое из кокосовых сливок

Делюсь рецептом мороженого на основе кокосовых сливок. Готовится оно просто в формочках, без мороженицы. Мороженое получается сливочным, кремовым, с узнаваемым кокосовым вкусом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мороженое из кокосовых сливок. Вместо вишни можно использовать любую другую ягоду на ваш вкус. Также можно добавить какао-порошок, если хотите сделать шоколадное мороженое. Ксантановую камедь я добавляю, чтобы консистенция была более гладкой и сливочной, без льдинок, но можно обойтись и без нее. Десерт отлично подойдет для жаркого летнего дня!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Орехи / Кокос
Блюдо:
Десерты / Мороженое
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кокосовые сливки  — 180 Грамм
• Молоко растительное  — 120 Миллилитров
• Сахар  — 50-60 Грамм
• Цедра апельсиновая  — 1/2 Чайных ложки
• Вишня  — 50 Грамм
• Ксантановая камедь  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Мороженое из кокосовых сливок»

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините в емкости для измельчения кокосовые сливки, молоко, ксантановую камедь и сахар.

Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.

Разделите массу на 2 части. Одну смешайте с апельсиновой цедрой.

Во вторую добавьте вишню и еще раз измельчите блендером.

Выложите слоями обе массы в формочки для мороженого. Вставьте палочки. Уберите в морозильник минимум на 4 часа.

Мороженое из кокосовых сливок готово, приятного аппетита!
Источник