Омлет с сыром рикотта

Вкусный и низкокалорийный омлет с сыром рикотта — идеальное блюдо для завтрака или быстрого перекуса. Он готовится буквально за 10 минут. Подавать его можно с соусами, салатами, колбасой или мясом.

Описание приготовления:

Аппетитный солнечный омлет с рикоттой можно дополнить свежими помидорами черри, различными соусами, салатами, мясными и колбасными изделиями, если вы решите подать его на завтрак. Помните, что при добавлении жидкости при взбивании яиц, вы получите более сочный омлет, который будет распадаться на части.

Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр / Яйца / Рикотта
Блюдо:
Горячие блюда / Омлет

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 3 Штуки
• Рикотта  — 120 Грамм
• Соль  — 2 Щепотки
• Масло растительное  — 1 Чайная ложка
• Петрушка  — 1/4 Пучка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Омлет с сыром рикотта»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, посолите. По желанию добавьте и другие специи, пряности, к примеру — сушеные прованские или итальянские травы. Взбейте яйца в течение 2-3 минут, но не в пышную пену. Просто тщательно перемешайте желток с белком.

Прогрейте в сковороде растительное масло и вылейте в нее яичную смесь. Убавьте нагрев до минимального.

Выложите в неплотную яичную смесь рикотту, стараясь это сделать равномерно, чтобы по всему сыр распределился по всему омлету.

Сразу же выложите промытую петрушку. Зелень можно предварительно измельчить и присыпать омлет сверху.

Накройте емкость крышкой и томите блюдо до тех пор, пока масса не станет плотной. На это уйдет примерно 3-5 минут.

Подайте омлет с рикоттой к столу прямо в сковороде, пока он не опустился.
Источник