Парфе из фруктов
Готовим парфе из фруктов. Это холодный десерт на основе сливок. Нежный, сливочный, с легкой фруктовой кислинкой. Особенно он хорош в летнее время года. Берите рецепт на заметку, получается вкусно!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить парфе из фруктов. Для приготовления такого десерта можно использовать любые фрукты, которые вам нравятся. Особенно хорошо получается с манго и персиками. Дополнительно в парфе можно добавить орешки или свежие ягоды.
Назначение:
На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Фрукты
Блюдо:
Десерты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Сливки — 120 Миллилитров (для взбивания)
- Абрикосы — 100 Грамм
- Сахар — 2-4 Ст. ложек
- Агар-агар — 1-1,5 Чайных ложки
- Вода — 30-50 Миллилитров
- Печенье — 2-3 Штук
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Парфе из фруктов»
Подготовьте все ингредиенты.
Агар-агар размешайте в небольшом количестве воды.
Абрикосы помойте, удалите косточку и измельчите блендером в пюре. Поставьте на средний огонь, добавьте сахар, доведите до кипения. Влейте агар-агар, снова доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Снимите с плиты.
Взбейте сливки до острых пиков миксером.
Затем аккуратно вмешайте пюре из абрикосов.
Заполните получившимся кремом половину бокала. Проложите слой измельченным в крупную крошку печеньем.
Сверху выложите еще абрикосового крема. Уберите десерт в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
Источник