Печенье в форме (на плите)
В конце прошлого века у хозяек были популярны формы из литого алюминия для выпечки треугольного печенья, вафель, орешков со сгущенкой. Потом эти нехитрые приспособления отправились на хранение в кладовую и позабылись. Если в вашем доме сохранились такие, то самое время испечь вкусное, рассыпчатое печенье без использования духовки.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта печенья вам потребуется:
мука — 150 мл
сметана — 60-70г
сахар — 50г
масло сливочное (или кулинарный жир) — 50г
соль — 1 ч.л.
сода — 1/3 ч.л.
ванилин — на кончике ножа.
Рецепт приготовления печенья:
Жир или сливочное масло растопить. Всыпать в него сначала сахар, чтобы снизить температуру,
затем добавить яйцо, соль, сметану.
Размешать венчиком.
В последнюю очередь всыпать просеянную муку, смешанную с содой и ванилином.
Замесить тесто, как на крутые оладьи.
Дать ему минут пять постоять, чтобы сода погасилась кислотой из сметаны.
Хорошо прогретую с обеих сторон форму смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисточки.
Выложить в центр формы 1/3 от объема теста и прижать второй половиной формы.
Выпекать до золотистого цвета обеих сторон печенья. Готовое печенье выложить на ровную поверхность и остудить. Подавать к чаю или к молоку.