Пирог с банановым кремом

Румяный пирог с банановым кремом получается настолько нежным на вкус, что вы с удовольствием приготовите его еще не раз. Крем сверху запечется, а внутри останется мягким, потому десерт подают в форме.

Описание приготовления:

Вы даже не представляете себе насколько вкусным получается такой десерт. Обычно банановый аромат при выпекании пропадает, но в этом креме он остается и даже усиливается! Песочное тесто рассыпается в крошку — настолько оно невесомое и легкое. Поверьте, гости и родные обязательно попросят у вас добавки!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Банан / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Банан  — 1 Штука
• Молоко  — 150 Миллилитров (любой жирности)
• Сахар  — 3 Ст. ложки (для крема)
• Сок лимона  — 1 Чайная ложка
• Мука пшеничная  — 1,5 Ст. ложки (для крема)
• Смалец свиной  — 100 Грамм
• Желток куриного яйца  — 1 Штука
• Сахар  — 2 Ст. ложки (для теста)
• Соль  — 1 Щепотка
• Мука пшеничная  — 1,5 Стакана

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Пирог с банановым кремом»

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо смальца можно использовать сливочное масло, маргарин или кокосовое масло.

Банан очистите от кожуры и помните вилкой в казане или емкости с антипригарным дном.

Влейте туда же молоко любой жирности, всыпьте пшеничную муку.

Растопите смалец в микроволновке или на водяной бане.

Всыпьте сахарный песок, соль и аккуратно перемешайте, выложите желток и взбейте.

Всыпьте просеянную пшеничную муку, замесите песочное тесто.

Колобок песочного теста поместите в холодильник на 15 минут, накрыв пищевой пленкой.

Емкость с банановой заготовкой поместите на плиту, включая умеренный нагрев. Доведите крем до необходимой густоты, заваривая его примерно 3-5 минут. Влейте в него лимонный сок и перемешайте.

Распределите по форме песочное тесто, заходя на бортики. Прогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите в середину формы на тесто крем и поместите заготовку в форму. Выпекайте пирог примерно 25-30 минут до румяности.

Как только тесто запечется, а крем покроется румяной корочкой — извлеките пирог из духовки. Помните, что крем останется в середине жидковатым, поэтому десерт нужно обязательно охладить!

Подавайте банановый пирог прямо в форме со свежезаваренным чаем, кофе и т.д.
Источник