Рождественский снеговичок, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г рикотты
- 100 г сливок жирностью 33%
- 100 г шоколадного печенья
- 100 г ванильного сахара
- 90 г яичных белков
- 70 г тертого шоколада + 50 г для декора
- 60 г сахарной пудры
- 2 больших маршмеллоу
- 10 г конфет оранжевого цвета
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для крема рикотту, сливки, сахарную пудру смешайте и взбейте в блендере до однородности. Добавьте тертый шоколад и перемешайте.
Шаг 2
На водяной бане подогрейте белок с ванильным сахаром до 50 °С. Взбейте до густой глянцевой однородной массы – у вас получится швейцарская меренга.
Шаг 3
Растопите 50 г шоколада, сделайте кулек с небольшим отверстием. На маршмеллоу нарисуйте шоколадом рот и глазки снеговику, прикрепите носик из оранжевых конфет.
Шаг 4
Поломайте шоколадное печенье на кусочки. На дно бокала уложите печенье, затем крем, еще слой печенья, влейте швейцарскую меренгу. Сверху поставьте маршмеллоу-снеговика, растопленным шоколадом нарисуйте ему ручки.
Кстати
На 100 г: белки 6,67 г (10,59% суточной нормы)
• жиры 16,35 г (23,36%)
• углеводы 35,70 г (11,70%)
• ккал 314,18 (14,96%)
• натрий 92,32 мг (13,19%)
• общий сахар 28,25 г (94,17%)
• насыщенные жирные кислоты 9,22 г (40,09%)
• пищевые волокна 1,43 г (7,15%)