Сладкий молочный суп с гречкой, яблоками, медом и корицей, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г гречневой крупы ядрицы
- 200 мл молока жирностью 3–6%
- 200 мл сливок жирностью 20%
- 2 крупных зеленых яблока (350 г)
- 30 г + 30 г сливочного масла 82,5%
- 2 ст. л. меда (45 г)
- 2 ст. л. ванильного сахара (10 г)
- 0,5 ч. л. молотой корицы (3 г)
- пара щепоток соли (2 г)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления сладкого молочного супа с гречкой, яблоками, медом и корицей подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кубиками 1 см. В небольшой сковороде растопите 30 г сливочного масла и мед. Положите яблоки и обжаривайте на сильном огне, аккуратно помешивая, 2–3 мин. Снимите с огня.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном растопите еще 30 г масла, положите гречку, посолите, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 2–3 мин.
Влейте в кастрюлю 500 мл кипящей воды, снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 мин.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю с гречкой молоко и сливки, добавьте ванильный сахар и корицу, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте яблоки с медом, аккуратно перемешайте, дайте закипеть, закройте крышкой, снимите с огня и настаивайте 5 мин.
