Весенний салат с пикантной заправкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молодая белокочанная капуста 300 г
• помидоры 3 шт.
• огурцы свежие 1 — 2 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• руккола 0.5 пучок(а)
• кинза 0.5 пучок(а)
• зелёный лук 0.5 пучок(а)
• стебли молодого чеснока 3 шт.
• соль по вкусу
• заправка:
• нерафинированное подсолнечное масло 6 ст.л.
• гранатовый соус 1 ст.л.
• соевый соус 1 ст.л.
• корень имбиря (3 см) 1 шт.
• свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молодую белокочанную капусту вымыть, обсушить, нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 2

Овощи помыть, обсушить бумажным полотенцем. Огурец нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 3

Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Шаг 4

Помидоры нарезать ломтиками.

Шаг 5

Рукколу и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 6

Зелёный лук и стебли молодого чеснока помыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками.

Шаг 7

Нарезанные овощи и зелень сложить в миску, немного посолить и перемешать.

Шаг 8

Для заправки имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. В миске соединить подсолнечное масло, гранатовый и соевый соусы, чёрный молотый перец и натёртый имбирь.

Шаг 9

Полить салат заправкой и ещё раз аккуратно перемешать.

Шаг 10

Подать салат к столу.
Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В салат можно добавлять любую зелень по вашему вкусу.

Источник