Терпуг на мангале

Блюда для пикника можно разнообразить приготовлением рыбы. В предлагаемом варианте — это терпуг. Рыбка на мангале получается сочной и вкусной. А готовится очень легко. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Универсальность рецепта заключается в том, что рыбу можно замариновать на ночь, а с утра взять с собой на пикник. А также её можно приготовить непосредственно перед жаркой. Любой вариант получится достойным!

Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Терпуг  — 2 Штуки
• Лимон  — 1 Штука (небольшой)
• Зелень  — 1 Пучок (любой, небольшой)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Терпуг на мангале»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Зелень вымойте, высушите. Мелко нарежьте.

Из лимона выдавите сок.

Остатки лимона произвольно нарежьте. Чеснок мелко измельчите. В чаше смешайте зелень, лимон, чеснок.

Рыбу вымойте, удалите плавники, жабры. Облейте со всех сторон лимонным соком, посолите.

В брюшко выложите смесь лимона, зелени и чеснока.

Каждую рыбку положите на лист фольги.

Заверните. Оставьте в холодильнике на 1 час.

Подготовьте мангал. Угли к моменту жарки рыбы должны быть "седыми", жар умеренным. Выложите на решетку подготовленный терпуг. Обжаривайте с каждой стороны по 12-15 минут. Учитывайте размер рыбы.

По истечении времени проверьте готовность рыбы. Не допускайте пересушивания. Фольга должна отойти от рыбы без усилий.

Рыбу подавайте горячей или охлажденной. Приятного аппетита!
Источник