Плов со свининой и картофелем в мультиварке

Мультиварка превосходно готовит рис (в моей приходится использовать сразу две программы «Жарка» и «Рис/Плов»). Плов в ней, хоть и требует внимания, получается идеально рассыпчатым, насыщенным вкусом мяса, овощей и специй. Кстати, если добавите мелкую картошку, будет еще вкуснее, хотя это и не обязательно. И не переживайте, если не любите свинину – берите любое другое мясо, технология приготовления плова в мультиварке от этого не изменится.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для приготовления плова вам потребуется:

свинина (мякоть) — 300г
рис (длиннозерный) — 1 стакан
морковь — 2 шт. (крупная)
лук репчатый — 2 шт.
картофель мелкий (картофель бэби) — 200г
соль — по вкусу
зира (в зернах) — 1 ч.л.
масло растительное для жарки.

Рецепт плова:

Подготовить все ингредиенты для плова. Прежде всего, надо хорошо промыть рис, залить его холодной водой и оставить на 30-40 минут. Спустя указанное время, откинуть рис на сито.

Мякоть свинины нарезать кубиками размером примерно 2х2 см.

Лук и морковь очистить. Морковь нарезать соломкой (или натереть на крупной терке). Лук нарезать полукольцами.

Картофель бэби не надо чистить, у него тоненькая кожица. Клубни хорошо промыть, можно с щеткой или губкой. Каждый клубень разрезать пополам.

Выставить на экране мультиварки программу «Жарка». Налить 1-2 ст.л. растительного масла и добавить в чашу мультиварки лук с морковью. Обжаривать с открытой крышкой, помешивая лук с морковью лопаткой, пока овощи не начнут подрумяниваться.

Переложить к овощной поджарке мясо. Продолжить готовить, пока на мясе не появится корочка. Посолить, поперчить, посыпать зирой.

Теперь можно добавлять картофель. Еще раз все перемешать, готовить примерно 2-3 минуты.

После этого можно засыпать рис, стараясь как можно равномернее распределить его по поверхности слоя из мяса и овощей.

Залить содержимое чаши мультиварки горячей водой, чтобы она полностью покрывала рис с мясом и овощами (уровень воды должен быть выше примерно на 2.5 см).

Закрыть мультиварку и готовить плов на программе «Рис» (примерно 25 минут). В моей мультиварке еще можно выбрать тип риса и степень готовки. Я выбрала «стандарт».

Если вдруг за время приготовления вода выкипит, а рис останется жестким, добавить еще немного кипятка и продолжить готовить, пока вода полностью не выкипит.

Готовый плов со свининой и картофелем оставить в отключенной мультиварке еще на 10-15 минут. Теперь плов со свининой в мультиварке можно перемешать, разложить по тарелкам и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник