Бисквитный торт с ягодами

Красочный и аппетитный бисквитный торт с ягодами можно готовить хоть каждый день в летний сезон. Такой десерт будет актуален утром, в обед и на полдник, для дружеских посиделок и для семейных.

Описание приготовления:

Приготовить ягодный десерт можно буквально за 2 часа, если у вас есть в наличии все необходимые продукты. Ягоды можно использовать любые: чернику, малину, клубнику, смородину и т.д. Главное — готовьте сладкий крем, чтобы его вкус нивелировал кислинку ягод. Помните, что торт желательно пропитать в холодильнике хотя бы 1 час.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Ягоды / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 5 Штук
• Сметана  — 500  Миллилитров (любой жирности)
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Сахар  — 1,5 Стакана (1 стакан в тесто и 0,5 стакана в крем)
• Соль  — 2 Щепотки
• Загуститель для сливок  — 1 Штука (пакетик)
• Масло растительное  — 1 Чайная ложка
• Черника  — 120 Грамм
• Смородина черная  — 120 Грамм
• Малина  — 120 Грамм
• Мед цветочный  — 1,5 Ст. ложки (для пропитки коржей)
• Вода кипяченая  — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Бисквитный торт с ягодами»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте 1 ст. сахарного песка и соль, взбейте в течение 3-5 минут на самой высокой скорости миксера или кухонного комбайна.

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее силиконовой лопаткой в бисквитное тесто, чтобы не выпустить из него воздух.

Смажьте форму мультиварки растительным маслом, вылейте в нее тесто и испеките бисквит на режиме "Выпечка" в течение 50 минут. Либо же испеките его в течение 25 минут в духовке при 200 градусах. Готовый бисквит остудите.

Сметану любой жирности выложите в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же 0,5 стакана сахарного песка. По желанию можно добавить ароматизатор. Взбейте сметану с сахаром примерно 3 минуты.

Всыпьте в крем загуститель для сливок и взбейте еще около 3 минут до густоты крема.

Разрежьте остывший бисквит по горизонтали на две части, пропитайте каждую из них медовой водой, перемешав мед в чашке с кипяченной водой. Выложите на нижний корж часть сметанного крема и распределите его. Выложите на крем ягоды в любом порядке, оставляя их и для украшения торта.

Накройте вторым коржом и выложите сметанный крем. По желанию торт можно обмазать полностью, можно оставить крем сверху. Украсьте десерт оставшимися ягодами и листочками свежей мяты, поместите в холодильник на 1 час для пропитывания.

После этого бисквитный торт с ягодами можно подать к столу.
Источник