Блинчики с фруктовой начинкой
Сегодня у меня на десерт блинчики с фруктовой начинкой. Нежные, сладкие и очень ароматные, благодаря карамелизированным яблокам с бананом. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Для блинчиков я покупаю жирное молоко, если нет домашнего, то 3,2% отлично подойдет. Начинка очень сладкая, поэтому в сами блинчики сахара много не нужно. Я первым делом жарю блины, а потом готовлю начинку. Но, можно и наоборот, чтобы начинка хорошо остыла, а потом ей наполнить блинчики. К сладким фруктам можно добавить ягоды, если хотите, например, смородину красную или малину, будет вкусно! Подавайте блинчики со взбитыми сливками или мороженым.
Назначение:
На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Фрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блинчики / Блюда с начинкой / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Молоко — 500 Миллилитров
- Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 2 Ст. ложки (без запаха)
- Яблоки — 2 Штуки (крупные, в начинку)
- Бананы — 2 Штуки (в начинку)
- Масло сливочное — 1 Ст. ложка (в начинку)
- Сахар — 3 Ст. ложки (в начинку)
Количество порций: 6
Как приготовить «Блинчики с фруктовой начинкой»
Подготовьте ингредиенты для блинчиков и начинки. Приступим!
В миске соедините яйца, молоко, сахар, соль.
Добавьте муку, разрыхлитель, взбейте венчиком тесто до исчезновения комочков.
Добавьте рафинированное масло и перемешайте хорошо тесто.
Разогрейте блинную сковороду. Если она антипригарная, то смазывать ее не нужно. Наливайте тесто, и круговым движением руки распределяйте по всему периметру сковороды.
Переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.
Повторите с оставшимся тестом. У меня сковорода большая, поэтому получилось 12 штук.
Для начинки вымойте яблоки, удалите сердцевинки, порежьте кусочками. Растопите сливочное масло и обжарьте несколько минут яблоки с сахаром.
Порежьте кубиками бананы. Добавьте к яблокам.
Протушите несколько минут, чтобы фрукты размягчились.
На блинчик выложите полную с горкой ложку фруктовой начинки.
Заверните конвертиком.
Повторите с оставшимися блинами и начинкой.
Приятного аппетита!
Источник