Cоус Дор Блю
Есть несколько рецептов приготовления вкусного соуса из сыра с голубой плесенью. Этот, наверно, один из самых простых. к тому же, он настолько универсален, что его можно подавать к мясу, овощам, макаронам. Для приготовления соуса дор блю надо только смешать и прогреть составляющие на маленьком огне, чтобы расплавился сыр. И соус готов!
Для рецепта вам потребуется:
сливки (жирность 20%) — 200 мл
сыр с голубой плесенью Дор Блю — 50г.
Рецепт приготовления:
Сыр Дор Блю порезать на небольшие кусочки и переложить в миску.
Размять кусочки сыра вилкой.
Сливки довести до кипения и вылить на сыр.
Размять вилкой или пробить погружным блендером, чтобы кусочки сыра полностью растворились. По желанию сырный соус можно поставить на самый маленький огонь и, постоянно помешивая, прогреть, чтобы сыр постепенно расплавлялся. Когда соус дор блю станет однородным, подавать на стол. Приятного аппетита!