Котлеты из трех видов мяса
Сегодня готовим шикарные котлеты из трех видов мяса: свинины, курятины и индюшатины. Сочные, пышные и необыкновенно вкусные котлеты подавайте с любым гарниром, свежими овощами или соленьями.
Описание приготовления:
Котлеты из нескольких видов мяса, как правило, получаются пышными, сочными и вкусными. У меня классический рецепт котлет. Блюдо простое и сытное. А сочетание курицы, индейки и нежирной свинины позволяет давать эти котлеты даже детям, начиная с трехлетнего возраста. Кроме соли и перца для взрослых можно добавить в фарш любые сухие приправы. Жарить можно котлеты как в панировочных сухарях, так и без них. Вкусно в любом варианте.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Индейка / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Мякоть свинины — 200 Грамм
- Куриное филе — 200 Грамм
- Филе индейки — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Белый хлеб — 150 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
- Панировочные сухари — 80 Грамм
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Котлеты из трех видов мяса»
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.
Мякоть свинины, куриное филе и филе индейки пропустите через мясорубку.
Белый хлеб или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
Добавьте в фарш яйцо.
Посолите и поперчите фарш по вкусу. Мне достаточно чайной ложки соли и немного перца.
Очень тщательно перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции.
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
Котлеты из трех видов мяса готовы. Подавайте к столу в горячем виде.
Источник