Куриные рулетики с грибами в сметанном соусе
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Можно приготовить куриные рулетики с грибами в сметанном соусе к семейному ужину или к любому праздничному столу.
Описание приготовления:
Я подаю это блюдо самостоятельно, но можно дополнить куриные рулетики картофельным пюре, макаронами или отварным рисом. Сметанный соус идеально подходит к куриному филе, делает его мягким и сочным. А какой стоит аромат! Начинка конечно может быть самая разнообразная, у меня сегодня вариант с грибами, луком и сыром. Получается очень вкусно и сытно! Попробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Филе куриное — 2 Штуки
- Шампиньоны — 100 Грамм
- Сыр — 50 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Сметана — 100 Грамм
- Вода — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Куриные рулетики с грибами в сметанном соусе»
Подготовьте все ингредиенты.
Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до готовности.
Куриное филе обсушите и сделайте надрезы, раскрывая грудку книжкой. Отбейте курицу специальным молоточком с двух сторон, посыпьте солью и специями.
На отбитое мясо выложите грибную начинку, а затем посыпьте ее тертым сыром.
Заверните филе плотным рулетиком, перевяжите нитками или воспользуйтесь зубочистками.
Обжарьте рулетики до красивого румянца с двух сторон на среднем огне.
Соедините сметану с водой, солью и молотым перцем. Полейте этим соусом рулетики и посыпьте все измельченным чесноком. Тушите на небольшом огне около 15 минут.
Куриные рулетики с грибами в сметанном соусе готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Аналогично можно приготовить рулетики и в духовке. В таком случае, их можно не обжаривать, а полить обильно соусом и запекать около 30 минут.
Источник