Мясная запеканка с полентой
Количество порций
6
Время
приготовления
1ч. 10мин.
Ингредиенты
| Мясо говядина (фарш) | 500 Граммов |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| перец красный сладкий | 1 Штука |
| Чеснок | 2 Зубчика |
| Помидоры консервированные (мякоть) | 800 Граммов |
| Томатное пюре | 2 Столовые ложки |
| Масло оливковое | 1 Столовая ложка |
| Перец чили молотый | 1 Чайная ложка |
| Тмин | 2 Столовые ложки |
| Фасоль красная консервированная | 400 Граммов |
Для топпинга из поленты:
| Молоко | 500 Миллилитров |
| Полента быстрого приготовления | 325 Граммов |
| Травы пряные смесь | 1 Чайная ложка |
| Сыр чеддер тертый | 100 Граммов |
| Соль | По вкусу |
Как приготовить:
Лук и чеснок очистите, лук нашинкуйте, чеснок измельчите. У перца удалите семена, нарежьте толстой соломкой. Обжарьте лук и перец на сковороде с маслом, добавьте чеснок, чили, тмин, готовьте еще 30 секунд.
Выложите на сковороду фарш и томатное пюре, обжарьте, помешивая, до коричневого цвета. Добавьте консервированные томаты, фасоль, немного посолите. Доведите все до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.
Разогрейте духовку до 230 градусов. Вскипятите молоко и 1,2 л воды, всыпьте поленту, посолите и перемешайте. Готовьте на слабом огне, помешивая, еще 5 минут. Добавьте травы и тертый сыр, перемешайте, снимите с огня.
В большую форму для запекания выложите мясной фарш с соусом, затем готовую поленту (произвольно). Запекайте 10–15 минут в разогретой духовке до подрумянивания поленты. Подавайте с зеленым салатом.