Мидии по-корейски

Готовим шикарные мидии по-корейски — сочно, ароматно, ярко и вкусно! Закуска идеально подойдет для праздника или на каждый день. С рисом получится просто идеально или с мидиями можно сделать салат.

Описание приготовления:

Мидии получаются сочными и ароматными, морковь и лук здесь также выходят маринованными. В принципе, такой вариант мидий можно подавать к столу как закуску или салат, а можно и вовсе, как добавление к рису, картошке, пюре. Специи можно выбирать любые, в нашем варианте используем специальный набор для корейских салатов.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

• Мидии  — 300 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Лук  — 70 Грамм
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
• Специи  — 2 Ст. ложки (для корейской моркови)
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Мидии по-корейски»

Подготовьте ингредиенты.

Очистите и нарежьте полукольцами лук. Подготовьте лимон.

Морковь натрите тонкой соломкой, переложите в глубокую миску.

Добавьте к моркови лук.

Мидии отварите пару минут и переложите в овощи.

Прогрейте хорошо масло, добавьте сок лимона, соевый соус, соль, перец и специи.

Влейте маринад в мидии и овощи, перемешайте все хорошо и оставьте на пару часиков.

Приятного аппетита!
Источник