Плов из булгура с бараниной
Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Непременно попробуйте приготовить такой плов!
Описание приготовления:
Из булгура, на мой взгляд, получается очень даже отменный плов! Если вы еще не пробовали такой плов, то я рекомендую обязательно это сделать. Приготовить плов из булгура с бараниной довольно легко, не труднее, чем традиционный из риса. Блюдо сытное, полезное и очень вкусное! Берите рецепт на заметку!
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Крупы / Булгур
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Булгур — 1 Стакан
- Баранина — 500 Грамм (мякоть)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1-2 Штук
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Чеснок — 6-8 Зубчиков
- Вода — 2-2,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (для плова)
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Плов из булгура с бараниной»
Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления можно использовать как мясо на косточке, так и чистую мякоть. Я отдаю предпочтение второму варианту. Мясо нарезаем не сильно крупно, но и не мелко, так как оно в процессе еще ужарится.
Налейте в казан масло, наколите его и выложите нарезанное мясо. На сильном огне обжарьте до румяной корочки, затем огонь убавьте и под крышкой доведите до полной готовности. В процессе необходимо периодически подливать небольшое количество воды, чтобы мясо не жарилось, а как бы тушилось в собственном соку. Соль добавляем по вкусу.
Когда мясо будет готово, добавьте нарезанную соломкой морковь и нарезанный перьями лук.
Обжарьте все вместе до мягкости овощей.
Добавьте промытый булгур, очищенные зубчики чеснока, соль и специи по вкусу.
Налейте кипяток, перемешайте и на среднем огне доведите блюдо до полной готовности. Ориентируемся на готовность крупы.
Плов из булгура с бараниной готов.
Приятного аппетита!
Источник