Курица по-узбекски
Непременно попробуйте приготовить курицу по-узбекски по этому рецепту. Блюдо несложное, а получается очень нежно и вкусно!
Описание приготовления:
Тушёная в сметане курица — это необыкновенно вкусно! Сегодня готовим "Гульчехру", знаменитое узбекской блюдо. Подать такую курочку можно и самостоятельно, но лучше всего сочетать её с различными гарнирами. Подойдёт отварной рис, картофель, гречка или любые макаронные изделия. Нежное куриное мясо в ароматном и густом соусе, наверняка понравится всем. Берите рецепт на заметку!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Курица — 800 Грамм (любые части)
- Сметана — 200 Грамм
- Лук — 3 Штуки
- Молоко — 3/4 Стакана
- Мука — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Курица по-узбекски»
Подготовьте все ингредиенты.
Курицу промойте и обсушите. Можно просто потом порубить на куски, но согласитесь, что без костей есть намного удобнее. Я аккуратно отделяю мясо от косточек и нарезаю небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный перьями лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте курицу, перемешайте и когда мясо побелеет, добавьте муку, соль и специи по вкусу.
Перемешайте и влейте молоко. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 25 минут.
Курочка должна стать мягкой и нежной, а соус загустеть. В процессе курицу можно пару раз перемешать.
Затем добавьте сметану и давленый чеснок. Накройте крышкой и тушите ещё около 3-5 минут. Постарайтесь не доводить соус до сильного кипения, иначе он свернётся неаппетитными хлопьями.
Курица по-узбекски готова. Приятного аппетита!
Источник