Плов из маша с шампиньонами

Предлагаю приготовить плов из маш с грибами. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Оно подойдет для постного меню и понравится веганам.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить плов из маша с шампиньонами. Из овощей в плов также можно добавить цукини и сладкий перец, а из специй молотый кориандр, острый перец и зиру.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Грибы / Шампиньоны / Маш
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Маш  — 100 Грамм
• Шампиньоны  — 125 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 1

Как приготовить «Плов из маша с шампиньонами»

Подготовьте все ингредиенты.

Маш предварительно замочите на 4-6 часов. Слейте воду, промойте маш и тщательно переберите от бобов, которые остались твёрдыми и не впитали воду.

Морковь помойте, очистите и нарежьте брусочками. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики и добавьте к моркови. Жарьте пару минут до мягкости.

Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами, чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте их к овощной зажарке и готовьте 4-5 минут.

Затем добавьте подготовленный маш, соль и перец.

Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала на 2 см. выше маш. Готовьте плов на средне-низкой температуре около 30-35 минут, под крышкой. Вода должна полностью впитаться, а маш стать мягким.

Плов из маша с шампиньонами готов, приятного вам аппетита!
Источник