ПП фалафель

Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить ПП фалафель, я расскажу ниже. Если фарш из нута получается слишком плотным, можно добавить пару ложек воды. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. Блюдо получается очень вкусным, сочетается с гарниром из овощей или отварным рисом.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / ПП рецепты / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Нут вареный  — 200 Грамм (консервированный)
• Кунжут  — 20 Грамм
• Петрушка  — 1/4 Пучка
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Зира  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Кориандр  — 1/4 Чайных ложки
• Черный молотый перец  — 1/4 Чайных ложки
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 2

Как приготовить «ПП фалафель»

Подготовьте все ингредиенты.

Вареный нут измельчите вместе с петрушкой и очищенным чесноком в мясорубке.

Добавьте в получившийся фарш все специи, соль, оливковое масло и лимонный сок.

Слепите из получившейся масса шарики, по размеру чуть больше грецкого ореха.

Обжарьте их на сухой сковороде со всех сторон.

ПП фалафель готов, приятного вам аппетита!
Источник