Пшенные оладьи на кефире
Для любителей пшена есть интересный рецепт оладий, которые получаются нежными, пышными и очень вкусными. Готовить их будем на кефире. Аппетитные, замечательные оладьи подойдут к завтраку или полднику.
Описание приготовления:
Должна сказать, что это простое и замечательное блюдо стало для меня открытием. Можно использовать для этой цели пшенную кашу, оставшуюся от обеда или ужина. Но оладьи настолько вкусные, что я сварила кашу специально для них. Попробуйте, не пожалеете!
Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
- Пшено — 100 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Кефир — 100 Миллилитров
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1-2 Щепоток
- Сода — 1/3 Чайных ложки
- Мука пшеничная — 4 Ст. ложки
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
Количество порций: 3
Как приготовить «Пшенные оладьи на кефире»
Подготовьте ингредиенты для приготовления пшенных оладий.
Сварите пшенную кашу. Для этого, если нужно, крупу переберите. После тщательно помойте и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Соотношение воды к пшену 3:1. Немного посолите и варите пшено 20-25 минут на небольшом огне, перемешивая, пока оно полностью не развариться в кашу. Немного охладите кашу и выложите в миску.
Добавьте яйцо, кефир, соль и сахар.
Насыпьте соду и просеянную муку.
Перемешайте все ингредиенты для приготовления пшенных оладий. Тесто не должно быть слишком густым, но и не жидким.
Выкладывайте тесто столовой ложкой на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.
Обжаривайте пшенные оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Пышные, румяные и вкусные пшенные оладьи на кефире готовы. Можно подавать к столу со сметаной, вареньем, мёдом.
Источник