Салат с куриной печенью и кинзой
Сытный салат с куриной печенью прекрасно подойдет для легкого перекуса или ужина. Чтобы подчеркнуть его вкус, обязательно добавьте немного свежей кинзы в качестве зеленой основы вкупе со шпинатом.
Описание приготовления:
Те, кто придерживаются правильного питания или диеты, могут заменить майонез растительным маслом: оливковым, льняным, кукурузным. Его потребуется совсем немного, чтобы сбрызнуть им салат.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриная печень / Кинза / Зелень
Блюдо:
Салаты
Диета:
ПП рецепты
Ингредиенты:
- Печень куриная — 200 Грамм
- Кинза — 1/4 Пучка
- Помидор черри — 5-6 Штук
- Лук красный — 1/2 Штуки
- Шпинат — 2-3 Штук (листа)
- Майонез — 2 Чайных ложки (любой жирности)
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Масло растительное — 30 Миллилитров
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с куриной печенью и кинзой»
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень промойте в воде, срежьте пленки и обсушите бумажными салфетками.
Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него обсушенную куриную печень. Обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут до румяности, не соля блюдо. Обязательно накройте сковороду крышкой, так как печень "стреляет" при жарке.
Промойте шпинат и кинзу в воде, стряхните лишнюю влагу. Срежьте стебли, и выложите зелень на тарелке в виде зеленой основы для салата.
Промойте и разрежьте пополам помидоры черри, выложите их на тарелку.
Очистите красный лук от шелухи, промойте и нарежьте его половину полукольцами. Выложите на тарелку к другим ингредиентам.
Выложите майонез любой жирности или замените его на растительное масло, сбрызгивая им салат в самом конце. На майонез выложите обжаренную куриную печень. Посолите блюдо и поперчите.
Подайте блюдо к столу, украсив по своему вкусу.
Источник