Салат с куриной печенью и кинзой

Сытный салат с куриной печенью прекрасно подойдет для легкого перекуса или ужина. Чтобы подчеркнуть его вкус, обязательно добавьте немного свежей кинзы в качестве зеленой основы вкупе со шпинатом.

Описание приготовления:

Те, кто придерживаются правильного питания или диеты, могут заменить майонез растительным маслом: оливковым, льняным, кукурузным. Его потребуется совсем немного, чтобы сбрызнуть им салат.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриная печень / Кинза / Зелень
Блюдо:
Салаты
Диета:
ПП рецепты

Ингредиенты:

• Печень куриная  — 200 Грамм
• Кинза  — 1/4 Пучка
• Помидор черри  — 5-6 Штук
• Лук красный  — 1/2 Штуки
• Шпинат  — 2-3 Штук (листа)
• Майонез  — 2 Чайных ложки (любой жирности)
• Соль  — 2 Щепотки
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Масло растительное  — 30 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с куриной печенью и кинзой»

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень промойте в воде, срежьте пленки и обсушите бумажными салфетками.

Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него обсушенную куриную печень. Обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут до румяности, не соля блюдо. Обязательно накройте сковороду крышкой, так как печень "стреляет" при жарке.

Промойте шпинат и кинзу в воде, стряхните лишнюю влагу. Срежьте стебли, и выложите зелень на тарелке в виде зеленой основы для салата.

Промойте и разрежьте пополам помидоры черри, выложите их на тарелку.

Очистите красный лук от шелухи, промойте и нарежьте его половину полукольцами. Выложите на тарелку к другим ингредиентам.

Выложите майонез любой жирности или замените его на растительное масло, сбрызгивая им салат в самом конце. На майонез выложите обжаренную куриную печень. Посолите блюдо и поперчите.

Подайте блюдо к столу, украсив по своему вкусу.
Источник