Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем
Сморреброд с сельдью, картофелем и свекольным пюре — традиционный скандинавский бутерброд, который обычно готовят на ломтике ржаного хлеба. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Существует множество вариантов приготовления этого бутерброда. Сморреброд может быть отличным сытным перекусом в течение дня или шикарной простой закуской на праздничном столе. Украсить такие бутерброды вы можете по своему вкусу, добавив ломтик соленого огурчика или вареного яйца.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Сельдь малосольная — 1 Штука
- Хлеб ржаной — 6-7 Ломтиков
- Свекла — 1 Штука
- Сметана — 30 Грамм
- Горчица зерновая — 1 Чайная ложка
- Картофель — 2 Штуки
- Петрушка — 5 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем»
Подготовьте все ингредиенты. Картофель и свеклу помойте под проточной водой, отварите до готовности. Картошке обычно нужно минут 20, свекла будет готова минут за 40-50.
Почистите свеклу и картошку от кожуры, также отрежьте голову и хвост у селедки, удалите кожу, внутренности и хребет. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 2 сантиметров.
Ломтики ржаного хлеба подсушите в сухой сковороде.
Затем протрите сковороду салфеткой, влейте растительное масло, обжарьте на нем до румяной корочки ломтики картофеля.
В чашу блендера переложите нарезанную свеклу, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, а также немного растительного масла.
Пробейте все до пастообразного состояния, попробуйте на вкус.
Смажьте подсушенные ломики хлеба свекольным пюре, сверху выложите несколько ломтиков картошки.
На слой картошки выложите ломтики селедки, украсьте их листиками петрушки.
Сморреброды с сельдью, свекольным пюре и картофелем готовы! Подавайте сразу же после приготовления, приятного аппетита!
Источник