Солёное сало
Сегодня будем готовить соленое сало. Это, наверное, самая желанная закуска для любого стола. Сало обожают многие, особенно если подать его с горчицей, бородинским хлебом и тарелочкой горячего борща.
Описание приготовления:
У всех разные вкусы, но именно сало многие любят с чесноком — эти два компонента просто идеально сочетаются. В процессе засолки я добавляю всегда чеснок, причем, в довольно большом количестве. Готовое сало можно подавать к столу просто так, с хлебом и хреном, горчицей, можно подавать к первым блюдам, можно готовить бутерброды, яичницу. Не знаю как у вас, но у меня сало долго не лежит без дела. Берите на заметку, готовьте с удовольствием!
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо:
Закуски / Соленое
Ингредиенты:
- Сало — 500 Грамм
- Чеснок — 6-8 Зубчиков
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить «Солёное сало»
Подготовьте ингредиенты. Возьмите сало, чеснок, соль и перец. Сало можно использовать с мясными прослойками.
Сало ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кусками. Очистите чеснок, можно взять больше зубчиков, по желанию. У меня было
8 крупных зубчиков.
Весь чеснок натрите на мелкой терке, сложите в миску, добавьте столовую ложку соли и чайную ложку перца. Тщательно размешайте подготовленные ингредиенты. Смесь для сала готова.
Теперь необходимо хорошо натереть подготовленной смесью каждый кусок сала.
Подготовьте контейнер для сала. В контейнер выложите соль, чтобы полностью покрывала дно контейнера. Выложите сало, посыпьте щедро
солью.
Поверх еще выложите сало, посыпьте солью. Закройте контейнер герметично и уберите в холодильник на 4-5 дней. Спустя время достаньте сало, уберите соль, нарежьте сало и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник