Стир-фрай с овощами, рисом и яйцом, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г вареного риса
- 100 г замороженной брокколи
- 100 г замороженной стручковой фасоли
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 1 красная луковица
- 100 г консервированной кукурузы
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 0,25 ч. л. молотой паприки
- 0,25 ч. л. молотого сушеного чеснока
- свежемолотый черный перец
- зеленый лук и петрушка для подачи
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миску разбейте яйца, интенсивно взбейте венчиком. Разогрейте глубокую сковороду или вок с 2 ст. л. растительного масла, вылейте яйца и обжаривайте, постоянно помешивая, 3–4 мин. Когда яйца схватятся, еще раз перемешайте и переложите на тарелку.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, на которой готовились яйца, с оставшимся маслом. Обжарьте лук 1–2 мин до золотистого цвета. Добавьте брокколи, стручковую фасоль и зеленый горошек и обжаривайте
7–10 мин. Всыпьте кукурузу, перемешайте и потушите еще около 5 мин.
Шаг 3
Положите рис, влейте соевый соус. Добавьте подготовленные яйца, всыпьте паприку и сушеный чеснок, посолите и поперчите. Все перемешайте и обжаривайте около 5–7 мин.
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук и петрушку. Разложите рис по тарелкам, посыпьте зеленью и сразу подавайте.
Кстати
На 100 г: белки 3,54 г (4,43% суточной нормы)
• жиры 5,01 г (5,57%)
• углеводы 13,44 г (8,00%)
• пищевые волокна 0,86 г (2,87%)
• ккал 113,01 (6,28%)
• НЖК 0,97 г (4,85%)
• натрий 236,93 мг (16,34%)
• общий сахар 1,61 г (3,22%)
Источник